オーダーメイド ご褒美ロースハム
年末お届けまだ間に合います！
エーデルワイスファームのハム・ベーコン・ソーセージ製品は、大変手間と時間をかけて作るため
製造量に限界がございます。年末は品切れなども起きるためお買い求めはお早めに！
おすすめ商品
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オーダーメイド ご褒美ロースハム
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製造量に限界がございます。年末は品切れなども起きるためお買い求めはお早めに！
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受け継いできたこの本には、ハム・ベーコン作りに必要な材料として【肉・塩・砂糖・香辛料・硝石】の５点だけが記載されております。昔はこれらの
原料をもとに、摂氏４℃の温度で一週間の熟成、薪や大鋸屑を用いて燻製してハムやベーコンを作りました。
その後硝石そのものに衛生面で問題があ
現在一般に販売されているハムでは、大量生産目的の技術、効率重視の設備、保存料の使用などにより昔の美味しい薫り高いハムの味が消えてしまっているようです。【肉・塩・砂糖・香辛料・亜硝酸塩】だけを材料に、氷温熟成で作る私たちのハムは、昔のハムよりも美味しいと言ってくださる方が多いのです。
あまり感じることはないのだけど、焼いたハムのとろりとした脂身がとても
美味しかった。
★ このハム、脂身が甘くてとてもおいしいんです。
口に入れると、しっとり柔らかくジューシーな味わいが広がります。
塩味もほどほどで上品な感じが良いです。
★ エーデルさんのハムはジューシーでワインに最適ですし、昼はパンなので、
毎日毎晩食べたく、訪問客にも最適です。
★ 何度目かの購入ですが、このハムの脂に毎回感動します！
今後もずっとこういうおいしいハムを作ってください♪