ベーコン節®️

エーデルワイスファームが開発した世界初の調味料「ベーコン節®」に関する記事をまとめたカテゴリーです。ベーコン節®はベーコンの代替品ではなく、かつお節のように削って使うだし素材です。卵かけご飯やパスタ、サラダ、味噌汁などへの使い方とレシピ、新千歳空港・札幌・北野エースなどの取扱店情報、テレビ紹介のまとめ、マンダリンオリエンタル東京や客船「飛鳥」での採用事例、開発の裏側までをご紹介します。