いつもエーデルワイスファームをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
本日は皆さまに嬉しいご報告がございます。

日本ネーミング大賞2025に、主催協会からの推薦でエントリー

このたび、当ファームの製品「ベーコン節」が、日本ネーミング大賞2025において、主催団体であるネーミング協会からの正式な推薦を受け、エントリーする運びとなりました

「日本ネーミング大賞」は、企業や団体が生み出した優れたネーミングを称える、日本唯一の表彰制度です。
その名前に込められた発想力や、社会への影響力、消費者からの支持といった観点から総合的に審査が行われます。

推薦制でのエントリーは限られた対象にのみ与えられるものであり、「ベーコン節」がその候補として選出されたことは、私たちにとって大変名誉なことです。

ベーコン節とは? 〜削って使う、新しいスタイルのベーコン〜

ベーコン節」は、北海道産の良質な豚肉をじっくりと燻製・熟成し、まるでかつお節のように薄く削って使える、新しいスタイルのベーコンです。

サラダ、冷奴、パスタ、スープ、炊きたてのご飯の上に──
ふわりと一振りするだけで、芳醇なスモークの香りと凝縮された旨味が加わり、日常の料理が特別な一皿に生まれ変わります。

そのネーミングには、以下のような想いを込めました:

  • 日本の出汁文化・削り節の伝統に、洋の旨味を重ね合わせたい
  • 食卓に驚きと楽しさを添える、親しみやすく覚えやすい名前にしたい
  • 北海道の素材と技術を生かし、全国のご家庭に新しい食の提案を届けたい

名前は、単なるラベルではなく、商品の魅力や世界観を伝える大切な“第一印象”。
そのネーミングをこうして評価していただけたことは、開発に関わったスタッフ一同、大きな喜びと誇りを感じております。

今後の展開について

ネーミング大賞の審査結果は今後発表される予定ですが、まずはこの推薦を一つの節目として、今後も多くの皆さまに「ベーコン節」の魅力をお届けしてまいります。

ご家庭用はもちろん、贈り物や特別な日の料理のアクセントとしてもおすすめです。
まだお試しいただいていない方は、ぜひこの機会に「ベーコン節」をお手に取ってみてください。

▼ 日本ネーミング大賞 公式サイト
https://j-naming-award.jp/

今後ともエーデルワイスファームならびに「ベーコン節」を、どうぞよろしくお願いいたします。


WHO MADE THIS

エーデルワイスファームは、北海道北広島市で薪・炭火仕上げのハム、ベーコン、ベーコン節®を製造しています。

ドイツの伝統的なハムとベーコンを、家族が自分たちで食べるために作り始めて約90年になります。1985年に一人のシェフから「店で出したい」と請われ、1986年に製品として売り始めました。沿革を見る

豚もも肉100%

原料はもも肉のみを使用

常温180日

ドライエイジングにより常温で保存できます

二年乾燥のオーク

薪と炭の直火・温燻。火加減は職人が見ます

塩漬液に浸して塩せきします。短時間で仕上げるインジェクション(注入)もタンブリングも行いません。手間はかかりますが、この工程を省くと肉の食感が変わります。製法を見る

EVALUATION

1 ITIダイヤモンド賞(最高位)
2 優秀味覚賞 三ツ星 7年連続(2020〜2026)
3 DLG(ドイツ農業協会)金賞
4 1997年から2026年までに、テレビ・新聞・雑誌・ラジオで104件(うちテレビ42件)

受賞実績を見る / メディア掲載104件を見る

私たちは「完全無添加」とは表現しません。ボツリヌス菌を防ぐため、亜硝酸塩を必要最小限だけ使用し、保存料・着色料・リン酸塩は使用していません。詳しくはこちら

ノミネートを記念して、あらためて「ベーコン節®」をお試しください。

ベーコン節® 小瓶 12g を見る