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私どもは、美味しさを追求しているため、味や風味を損なう保存料は使用しておりません。そのため、賞味期限が大変短くなっておりますので、ご注意ください。
最短5日間、最長でも14日間個々の商品詳細をよくご確認くださいますようお願い申し上げます。
エーデルワイスファーム自慢の逸品
スモークジャーキー
スモークジャーキー
「美味しいドライビーフが食べたい！」というリクエストにお応えして、ファームが全力を挙げて作り上げた逸品。牛肉の旨みがたっぷり詰まっていて、お酒のおつまみにもピッタリの自信作！
お客様の美味しいという言葉と
笑顔が嬉しいから真心込めて造っています。
スモークジャーキーは、包丁を使い脂肪と筋を取れるだけ除去し、
整形→漬け込み→乾燥…という順番で出来上がって行きます。
こう書くと、とっても簡単ですが、実は、ある意味で担当者泣かせの製品。 炭火を弱火に調整しながら乾燥させる必要があるので、とっても手間がかかります。スモークハウス１室を使用して１回にわずか
２～３kgしか作れないので効率が悪いのです。
正直、ここまで人気が出ると思っていなかったので、非常に手間をかけた製法レシピにしてしまいました。
しかし！皆さまの「美味しい！」という言葉や、笑顔がうまれることを願い、真心込めて、今でも頑張って作っています。
整形→漬け込み→乾燥…という順番で出来上がって行きます。
こう書くと、とっても簡単ですが、実は、ある意味で担当者泣かせの製品。 炭火を弱火に調整しながら乾燥させる必要があるので、とっても手間がかかります。スモークハウス１室を使用して１回にわずか
２～３kgしか作れないので効率が悪いのです。
正直、ここまで人気が出ると思っていなかったので、非常に手間をかけた製法レシピにしてしまいました。
しかし！皆さまの「美味しい！」という言葉や、笑顔がうまれることを願い、真心込めて、今でも頑張って作っています。
お客様からの声
★ 父にあげました。美味しいと言ってペロリとあっという間に
食べてしまいました♪喜んでくれました!!
★ 材料がシンプル！これは発色剤も入っていません。
子どもにも安心、贈り物にも自信を持ってできます。
★ 硬すぎず、サラミよりあっさりした味わい。旨みたっぷり。
薪ストーブの上で少し炙ると、また美味しかったです。
香辛料が聞いているので、大人味かな。子どもには、少し早かったようです。
でも、そのお陰で、夫婦で大事に頂くことが出来ました。