お中元夏ギフトハムベーコンソーセージエーデルワイスファーム

ハムベーコンといえば、エーデルワイスファーム。「とろける美味しさが大人気」。北海道函館以北で最も古い歴史を持ち、本場ドイツの職人たちも驚く技。お中元、お歳暮ギフトなどでも大人気！

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エーデルワイスファームの歴史の始まりは、８０年程前まで遡ります。自家用に牛乳や豚肉の加工をしたり、自家製のパンやクッキーなどを作り、牧場生活を楽しんでいましたが、噂を聞きつけたホテルシェフから頼まれ、製品化する事に。今でも「家族で生活を楽しみながら美味しいものを作りたい」という基本姿勢は全く変わりません。「美味しい・安全・安心」今でもこの原点に立ち返り、昔ながらの製法を守りながら、長年の経験から得た独自の技術を組み合わせ、さらなる美味しさを追求し続けています。

「美味しさや匂いを感じ取って頂きたい」

こんにちは、はじめまして。はじめ店長です。
私共の製品も、滅茶苦茶こだわったものを作っております。
書き上げれば、キリがありません。((笑))
でも、最近のショップのページって、どこもかしこも似たり寄ったり。
お客様としても、なにを信じて良いか分からなくなってきますよね。

私共の商品開発は「流行」とは無縁です。

とにかく家族や友人たちが喜ぶような「美味しい」製品づくりを、
北海道函館以北でもっとも古い80年以上行ってきました。
今から30余年前に、一流シェフの要請によって商品化しました。

インターネット通販の先駆け

1994年に日本で初めて、ネットでハムやベーコンを販売しました。
（NHKから取材を受けたので、ちゃんと記録に残ってます）
昔から作り楽しまれてきた「本当に優れた美味しい製品」を
本当に美味しい食べ方をお伝えしながら、楽しんでもらいたいと、
最近、心から思うようになりました。

時代遅れなページデザインかもしれません。
一応、下部のほうでウンチクを書いておりますが、
なによりも特徴ある美味しさを映像から感じ取ってもらえたら幸いです。

まずは、うちの代表的なベーコンをこちらでご紹介させて頂きます。
今回はエーデルワイスファームの「ベーコンブロック」で
王道の厚切りベーコンステーキをつくってみました。

ただ焼くだけなのですが、簡単なポイントをおさえると
より美味しくお召し上がりいただけるので、ぜひ試してみてくださいね^^

【ポイント】
塩コショウ、油は不要です！
フライパンだけ用意してください。
*ベーコンブロックをお好みの厚さにカットして、
フライパンにのせます。

【ポイント】
ベーコンの脂身が溶け出すので、油は不要です！

*弱火で両面3分ずつ、じっくり焼いていきます。

少しずつ脂が溶け出してきました。

【ポイント】
弱火で焼くこと！
強火で焼きすぎると、塩気が強く感じることがあります。

側面もお好みで。

*もし脂が気になるようでしたら
キッチンペーパーでフライパンの脂を拭き取ってください。
魚焼きグリルなど、網の上で焼いてもGOODです。

外側に焼き目がついて、美味しそうに出来上がりました♪

お肉はしっかり肉感が残っていて、
脂身は甘く口の中でとろけていきます。
粒マスタードとも相性◎です^^
あまったベーコンはラップに包んで真空状態にして
冷蔵庫に入れてください。
もし賞味期限内に食べきれない場合は
冷凍で約1か月程、美味しさそのままで保存できます。

今回使ったベーコンはこちら
https://www.someplace-else.com/fs/edel/c/bacon

当店の人気商品を楽しみたい方にオススメのセットです！薪・炭火でじっくりと燻煙をかけて仕上げたハムやベーコンは他では決して味わうことのできない美味しさです。

その他、数多くのギフトセットをご用意しております。こちらをご覧ください！

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ギフト手造りデザートギフト(A-1)

直売価格2,830円(＋税：226円)

＼お中元ギフトに！／ファームの人気デザートの詰合せ!フレッシュな道産素材を用いた美味しさは人気です。

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ギフト薪・炭火仕上げベーコン・ソーセージ・デザートギフト(A-2)

直売価格3,510円(＋税：280円)

＼お中元ギフトに！／＼お中元ギフトに！／約4週間にも及ぶ氷温熟成で旨みが凝縮。脂身までとろけるようなおいしさの手造りベーコン・ソーセージとの詰合せ。

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ハムギフト薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージ・デザートギフト(A-3)

直売価格4,770円(＋税：381円)

＼お中元ギフトに！／＼お中元ギフトに！／約4週間にも及ぶ氷温熟成で旨みが凝縮。脂身までとろけるようなおいしさの手造りハム・ベーコンとの詰合せ。

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ギフト【北海道からお取り寄せ】手造りデザートギフト大(A-4)

直売価格5,420円(＋税：433円)

＼お中元ギフトに！／ファームの人気デザートの詰合せ!フレッシュな道産素材を用いた美味しさは人気です。

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ハムギフト薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージ・デザートギフト(A-5)

直売価格7,930円(＋税：634円)

手造りハムとデザートが入ったギフト。

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ベーコンギフト大切な方への贈り物に薪炭火仕上げベーコンギフト(B-1)

直売価格3,700円(＋税：296円)

＼お中元ギフトに！／＼お中元ギフトに！／薪・炭火仕上げのやわらかなスモークの風味が大人気のファーム代表的商品ベーコンスライスと、とても柔らかく塩分も控えめのロースベーコンを組み合わせました。

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ベーコンギフト【大人気!】特大ベーコンギフト(B-2)

直売価格4,030円(＋税：322円)

＼お中元ギフトに！／【食彩の王国】で鉄人シェフ・札幌フレンチの重鎮も美味絶賛!とろける脂身のベーコンをたっぷり650gでご用意!

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝薪炭火仕上げベーコンギフト(B-3)

直売価格5,920円(＋税：473円)

＼お中元ギフトに！／食彩の王国にも登場!鉄人シェフも絶賛。贈り物に一流シェフ御用達のハム・ベーコンを。本場ドイツでも失われつつある古い製法と一ヶ月にも及ぶ長期氷温熟成による製品作りをしております。

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ベーコンギフト薪・炭火仕上げベーコン・ソーセージギフト(C-1)

直売価格2,220円(＋税：177円)

＼お中元ギフトに！／＼お中元ギフトに！／約4週間にも及ぶ氷温熟成で旨みが凝縮。脂身までとろけるようなおいしさの手造りベーコンとソーセージの詰合せ。

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ベーコンギフト薪・炭火仕上げベーコン・ソーセージギフト(C-2)

直売価格2,580円(＋税：206円)

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ベーコンギフト薪・炭火仕上げベーコン・ソーセージギフトセット(C-3)

直売価格2,810円(＋税：224円)

＼お中元ギフトに！／あら挽きタイプで歯ごたえ抜群のソーセージの詰合せ。

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ベーコンギフト薪・炭火仕上げベーコン・ソーセージ・ジャーキーギフトセット(C-4)

直売価格2,810円(＋税：224円)

＼お中元ギフトに！／食彩の王国にも登場!鉄人シェフも絶賛。贈り物に一流シェフ御用達のベーコンを。本場ドイツでも失われつつある古い製法と一ヶ月にも及ぶ長期氷温熟成による製品作りをしております。

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ソーセージギフト薪・炭火仕上げソーセージ・スモークジャーキーギフトセット(C-5)

直売価格3,170円(＋税：253円)

＼お中元ギフトに！／お弁当のおかずにピッタリのソーセージと、おやつ・お酒のおつまみに嬉しいビーフジャーキー入り!

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ベーコンギフト薪・炭火仕上げベーコン・ソーセージギフトセット(C-7)

直売価格3,300円(＋税：264円)

＼お中元ギフトに！／約4週間にも及ぶ氷温熟成で旨みが凝縮。脂身までとろけるようなおいしさの手造りベーコンとの詰合せ。

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ハムギフト薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージギフトセット(D-1)

直売価格4,070円(＋税：325円)

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ハムギフト薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージギフトセット(D-2)

直売価格4,110円(＋税：328円)

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ハムギフト薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージギフトセット(D-3)

直売価格4,650円(＋税：372円)

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ソーセージギフト薪・炭火仕上げスペアリブ・ソーセージ・ジャーキーギフトセット(D-4)

直売価格5,190円(＋税：415円)

在庫切れ

＼お中元ギフトに！／約4週間にも及ぶ氷温熟成で旨みが凝縮。

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ハムギフト薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージギフトセット(D-6)

直売価格5,350円(＋税：428円)

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ハムギフト薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージギフトセット(D-7)

直売価格5,830円(＋税：466円)

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ハムギフト薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージギフトセット(E-1)

直売価格6,590円(＋税：527円)

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ハムギフト薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージ・スペアリブギフト(E-2)

直売価格7,700円(＋税：616円)

在庫切れ

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ハムギフト薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージギフトセット(E-3)

直売価格8,280円(＋税：662円)

ギフト北海道エーデルワイスファーム贈り物　内祝い詰合せ快気祝い出産祝い結婚内祝ベーコンギフト薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージ(G-1)

直売価格9,280円(＋税：742円)

＼お中元ギフトに！／人気の商品を組み合わせにしたこだわりの手造りハム・ベーコン・ソーセージギフトセット。

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　　株式会社エーデルワイスファーム
　　北海道北広島市輪厚531-7
　　夏季営業時間（4月～10月）
　　⇒10:00～17:00
　　冬季営業時間（11月～3月）
　　⇒10:00～16:00
　
　　エーデルワイスファームでは、
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