ハムベーコンといえば、エーデルワイスファーム。「とろける美味しさが大人気」。北海道函館以北で最も古い歴史を持ち、本場ドイツの職人たちも驚く技。お中元、お歳暮ギフトなどでも大人気！
13 件中 1-13 件表示  送料込みの特別価格！一括払いはお得に！イタリア高級食材との豪華コラボ送料込 イタリア頒布会3ヵ月コース(一括払い)直売価格20,000円(＋税：1,600円) 特別頒布会ヵ月コース☆送料込みの特別価格！♪ 
 いつもと違う特別なディナーメニューを2018 クリスマスセット直売価格10,000円(＋税：800円) 在庫切れ 販売を終了しました。 ４種類のセレクトチーズとイタリア産スプマンテの ワインを一緒に♪美味しいお料理と素敵な時間をお過ごし下さい。
 送料込みの特別価格！イタリア高級食材との豪華コラボ送料込 イタリア頒布会3ヵ月コース(各月払い)直売価格6,900円(＋税：552円) 特別頒布会ヵ月コース☆送料込みの特別価格！♪
 ファーム梅村の甘〜いインカのめざめ＆坊ちゃんかぼちゃがセットに！秋の味覚満喫セット ギフト ベーコン ソーセージ 北海道 ジャガイモ カボチャ 詰め合わせ直売価格3,500円(＋税：280円) 販売を終了しました。 極上のベーコン・ソーセージに、ファーム梅村の美味しさがギュッと詰まったじゃがいもとかぼちゃがコラボ！
 ピスタチオが入った春らしい彩り♪春の限定商品！モルタデラ【数量限定】北海道 エーデルワイスファーム 内祝い 詰合せ 進学内祝い 快気内祝い 入学 出産祝い 結婚内祝 引出物 ホワイトデー直売価格850円(＋税：68円) 在庫切れ 販売を終了しました。 ピスタチオが入ったソーセージ♪サンドイッチにしたり、そのまま焼いても美味です！
 お歳暮 ギフト 北海道 エーデルワイスファーム 薪・炭火仕上げ ボロニアタイプソーセージ直売価格590円(＋税：47円) 牛と豚の合挽きの美味しいソーセージ。80余年前から変わらない製法で作っているソーセージ
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ソーセージ Sausage
お肉のポテンシャルを
最大限活かす
塊の大きな肉から余分なスジや軟骨を外し、ひき肉機でひき肉にします。これが意外と大変。一般的には、液状になるまで引いてしまうことが多いのですが、当ファームではすべて荒挽き(挽きが荒いぶん、まれにスジや軟骨が残ってしまうことも…)。これこそ肉の旨みを生かす秘訣なのです。
吟味されたスパイスを合わせ、いよいよ腸詰め！肉の温度が上がると味が落ちるので熟練の職人によって手早く腸に詰めます。仕上げはボイルや薪・炭火の燻煙で。 こうして他にはない旨みたっぷりのソーセージが完成します。
スンスモークタイプは、ほかのソーセージよりも日持ちが短いのですが、ヘルシー志向の方にも人気のソーセージ。彩りも鮮やかでお料理に用いても美味しく召し上がることができます。
味よし、食感よし。食べ応えありで、メインのおかずにも。
贅沢な気分で、ちょっとリッチな気分の食卓になります。
★ 軽くフライパンで焼いて食べましたが、皮はパリッとして中はとっても
ジューシー。スモークの香りもとても良いです。
ビールがとてもすすむ一品です。
★ 肉汁がじゅわっと、おいしい肉本来の味が味わえる、ソーセージ。
これ以上のソーセージを私は知りません！友人や家族用などに贈ったら
みんなそろって喜んでくれます。