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ショップサイト > うわさの逸品 > 薪・炭火仕上げ スモークジャーキー

エーデルワイスファーム自慢の逸品

スモークジャーキー
「美味しいドライビーフが食べたい!」というリクエストにお応えして、ファームが全力を挙げて作り上げた逸品。牛肉の旨みがたっぷり詰まっていて、お酒のおつまみにもピッタリの自信作!
大切な方への贈り物に 薪・炭火仕上げ スモークジャーキー 

薪・炭火仕上げ スモークジャーキー

商品番号 Y18

当店特別価格745円(本体価格:690円 + 消費税:55円)

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牛肉の旨味が凝縮した手造りジャーキー
“美味しいドライビーフが食べた〜い”というリクエストにお応えして、ファームが全力を挙げて
造り上げた自信作。他と比べてみて下さい。
 
商品内容 スモークジャーキー30g
賞味期限 常温30日
配送方法 冷蔵便でのお届け
送料 送料別途:北海道810円、東北・関東1,134円、
信越・北陸・中部・関西1,242円、
中国・四国・九州1,404円、沖縄2,484円
※離島については弊社までお問い合わせお願い致します。
代引き手数料は300円(消費税別)です。

昔のソーセージ製造風景
お客様の美味しいという言葉と
笑顔が嬉しいから真心込めて造っています。
スモークジャーキーは、包丁を使い脂肪と筋を取れるだけ除去し、
整形→漬け込み→乾燥…という順番で出来上がって行きます。
こう書くと、とっても簡単ですが、実は、ある意味で担当者泣かせの製品。 炭火を弱火に調整しながら乾燥させる必要があるので、とっても手間がかかります。スモークハウス1室を使用して1回にわずか
2〜3kgしか作れないので効率が悪いのです。
正直、ここまで人気が出ると思っていなかったので、非常に手間をかけた製法レシピにしてしまいました。
しかし!皆さまの「美味しい!」という言葉や、笑顔がうまれることを願い、真心込めて、今でも頑張って作っています。
 お客様からの声

★ 父にあげました。美味しいと言ってペロリとあっという間に
  食べてしまいました♪喜んでくれました!!

★ 材料がシンプル!これは発色剤も入っていません。
  子どもにも安心、贈り物にも自信を持ってできます。

★ 硬すぎず、サラミよりあっさりした味わい。旨みたっぷり。
  薪ストーブの上で少し炙ると、また美味しかったです。
  香辛料が聞いているので、大人味かな。子どもには、少し早かったようです。
  でも、そのお陰で、夫婦で大事に頂くことが出来ました。


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