エーデルワイスファームの「ニクの日」は、毎月29日に北広島市輪厚の直売店およびオンラインショップで開催されるサービスデーです。当日、看板商品のベーコンやハムなどの当社の製品を3000円以上ご購入いただくと、おまけの切り落としがいつもの２倍もらえます。そのため、毎月たくさんのお客様で賑わう特別な一日となっています。
- エーデルワイスファームの「ニクの日」イベントとは？
- 3月29日（日）開催決定！今回の「ニクの日」見どころ
- なぜ「ニクの日」に並んでも買いたいのか？究極の長期氷温熟成
- 薪炭直火燻製が生み出す、五感を刺激する香り
- 【通販・ギフト】遠方の方も安心！「冷凍1ヶ月」保存の魔法
- アクセスガイド：北広島の直売店「Piccola Foresta」へ
- よくある質問（FAQ）
北広島市輪厚にあるエーデルワイスファームの直売店「Piccola Foresta（ピッコラフォレスタ）」。
毎月開催される「ニクの日」は、私たちのこだわりが詰まったベーコンやハムを、より多くの方に楽しんでいただくための大切な機会となっています。
3月29日（日）開催決定！今回の「ニクの日」見どころ
さて、今月の「ニクの日」は、3月29日（日）に開催いたします。「ニクの日」は、直売店での合計3,000円以上お買い上げで進呈される「おまけの切り落とし2倍」キャンペーンです。切り落としは形こそ不揃いですが、すでにカットしてあるので、袋から出してそのまま使えてとても便利とご好評いただいている人気のおまけ品でもあります。
- イベント名：ニクの日
- 開催日：2026年3月29日（日）
- 会場： Piccola Foresta（ピッコラフォレスタ）およびエーデルワイスファームオンラインショップ
- 目玉特典：3,000円以上購入で「切り落とし」を通常の2倍プレゼント！
- おすすめ：テレビ等のメディアで紹介された「ベーコン節®」や「薪・炭火仕上げベーコン」
なぜ「ニクの日」に並んでも買いたいのか？究極の長期氷温熟成
1920年代のドイツ製法と独自の「4週間の長期氷温熟成」により造られる当社のベーコンやハム。
一般的に、市販されている多くの製品は、効率を重視して数日で出荷されます。
しかしながら、私たちはその4倍以上の時間をかけ、肉のポテンシャルを最大限に引き出しています。
氷温熟成が起こす「美味しさの魔法」
具体的には、0度から肉が凍り始めるまでの「氷温域」という環境で、4週間じっくりと寝かせます。すると、肉は自身の細胞を守ろうとして、内部に糖やアミノ酸（旨味成分）を蓄え始めます。このプロセスを経て初めて、あの「口の中でとろける脂身」と「深みのある旨味」が完成するのです。これこそが、他では真似できない美味しさの秘密です。
| 比較項目 | エーデルワイスファーム | 一般的な加工品 |
|---|---|---|
| 熟成期間 | 4週間（長期氷温熟成） | 3日〜7日程度 |
| 旨味の質 | アミノ酸が凝縮された深いコク | 添加物による味付けが中心 |
| 製法 | 1920年代ドイツ式伝統製法 | 現代の効率化された機械生産 |
薪炭直火燻製が生み出す、五感を刺激する香り
次に、熟成を終えた肉に命を吹き込むのが「薪炭直火燻製」という工程です。加えて、私たちが使用するのは、北海道の厳しい寒さの中で育ち、2年間じっくり自然乾燥させたオーク（ナラ）の薪です。さらに、この薪と炭を巧みに使い分け、職人が煙の状態を管理しています。
このように、ガスや電気の熱ではなく本物の火で燻すことにより、製品の表面には美しい飴色の光沢が宿ります。また、袋を開けた瞬間に広がる芳醇な香りは、食欲をそそります。その結果、ワインやビールはもちろんのこと、炊き立てのご飯とも最高のペアリングを演出します。
【通販・ギフト】遠方の方も安心！「冷凍1ヶ月」保存の魔法
ちなみに、ニクの日に店舗へ行けない全国の皆様も、オンラインショップからこの味をお楽しみいただけます。たしかに、私たちの製品は保存料を極力抑えているため、冷蔵での賞味期限は短めです。しかしながら、「冷凍保存で約1ヶ月」美味しさを保つことが可能です。そこで、お取り寄せやギフトで届いた際は、以下の手順で保存することをおすすめします。
- 小分けにする：一度に使う分量ずつラップで丁寧に包みます。
- 空気を抜く：酸化を防ぐため、ジップ付き袋に入れてしっかり空気を抜きます。
- 冷凍庫へ：これにより、1ヶ月間、熟成の風味を損なわずにお楽しみいただけます。
このように、長期間の保存が可能なため、入学・就職祝いなどの大切な贈り物としても大変喜ばれています。なお、正しい食品保存の知識については、消費者庁のガイドライン等も非常に参考になりますので、ぜひご一読ください。
参考リンク：消費者庁：食品表示法等
アクセスガイド：北広島の直売店「Piccola Foresta」へ
なお、ニクの日当日、皆様をお迎えする「Piccola Foresta」は、道央自動車道「輪厚（わっつ）スマートIC」から車ですぐのドライブの途中に立ち寄りやすい好立地です。札幌からも千歳からも、スムーズにお越しいただけます。
Piccola Foresta（ピッコラフォレスタ）
北海道北広島市輪厚531-7
店舗の詳細・地図はこちら
【全国配送】ご自宅で「ニクの日」気分を
北海道までなかなか来られない方も、公式通販で職人こだわりの味をお買い求めいただけます。
オンラインショップでの購入も「ニクの日」特典の対象となります！
※特典対象外の商品もございますのでご了承ください。
よくある質問（FAQ）
Q. エーデルワイスファームの「ニクの日」は何時から開催されますか？
A. 通常、直売店の開店時間である午前10時よりスタートいたします。午前中は混み合いますので、午後のご来店をおすすめしております。
Q. ニクの日の特典は通販でも受けられますか？
A. 「切り落とし2倍」の特典はオンラインショップでご購入いただいた方も対象となります。
ただし、お電話でのご注文はニクの日の特典の対象外となります。
また、オンラインショップ上にはサービスデー対象外の商品もございますので、その点はご了承ください。
エーデルワイスファームでは、毎月配信のメルマガでもお得なサービスデーのお知らせをしております。 配信をご希望の方はぜひご登録ください。
Q. お祝いギフトとして送りたいのですが、賞味期限が心配です。
A. 当社の製品は、冷蔵では5日から10日程度ですが、冷凍保存であれば約1ヶ月間美味しくお召し上がりいただけます。それゆえに、贈り物にはその旨を記したしおりを同封しておりますので、先様にも安心してお受け取りいただけます。