阪急うめだ本店『秋の北海道物産大会』出店のお知らせ

2026年9月22日（火・休）〜28日（月）の前半と、9月30日（水）〜10月5日（月）の後半に分けて、阪急うめだ本店「秋の北海道物産大会」にエーデルワイスファームが出店します。会場は9階の催場・祝祭広場です。9月29日（火）は終日閉場、9月28日（月）と最終日の10月5日（月）は午後5時終了となりますので、お時間にご注意ください。

開催概要

催事名	秋の北海道物産大会
会場	阪急うめだ本店 9階催場・祝祭広場
所在地	〒530-8350 大阪府大阪市北区角田町8番7号
出店期間	前半：2026年9月22日（火・休）〜9月28日（月）後半：2026年9月30日（水）〜10月5日（月） ※9月29日（火）は終日閉場
営業時間	午前10時〜午後8時　※9月28日（月）・最終日10月5日（月）は午後5時終了
出典	阪急うめだ本店「秋の北海道物産大会」ページ（公式）

会期や営業時間は変更になることがあります。ご来場の前に阪急うめだ本店の公式サイトで最新情報をご確認ください。

会場で買えるもの

会場では、当ファーム自慢のハム・ベーコン・ベーコン節®などの人気商品を取り揃えます。中でも、7年連続で三ツ星を受賞している薪炭火仕上げベーコンと、メディアでも話題のベーコン節®は、この機会にぜひお試しください。会場限定の詰め合わせや試食もご用意する予定です。

百貨店の催事での販売のようす（過去の別会場）

エーデルワイスファームの製法

エーデルワイスファームのハム・ベーコンは、北海道北広島市の工房で、塩漬液に浸したあとマイナス2℃の氷温帯で約4週間熟成させ、2年間自然乾燥させたオーク（楢）の薪と炭の直火で燻製して仕上げます。1920年代ドイツの伝統思想を受け継いだ製法ですが、当時の製法の完全再現ではありません。製法の詳しい話はベーコンの製法比較にまとめています。

約4週間の氷温熟成で、脂の口溶けが変わります。厚めに切って弱火にかけると、脂が透き通るころに煙の香りが立ちます。

冷蔵の賞味期限は商品表示をご確認ください。未開封なら冷凍で約2ヶ月保存できます。保存の方法はよくあるご質問にまとめています。

ご来場前のご案内

9月29日（火）は終日閉場します。
9月28日（月）と最終日の10月5日（月）は午後5時終了です。
お支払い方法は阪急うめだ本店の規定に準じます。
商品は数量に限りがあり、売り切れることがあります。確実にお求めの場合は早めのご来場をおすすめします。

阪急うめだ本店『秋の北海道物産大会』出店（9/22〜10/5）