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賞味期限について

私どもは、美味しさを追求しているため、味や風味を損なう保存料は使用しておりません。そのため、賞味期限が大変短くなっておりますので、ご注意ください。
最短5日間、最長でも14日間個々の商品詳細をよくご確認くださいますようお願い申し上げます。

内祝 進学内祝 結婚内祝 ハム ギフト おすすめ 約4週間にも及ぶ長期氷温熟成により赤身・脂身ともに旨味が凝縮。格別の美味しさをお楽しみいただけます。 薪・炭火仕上げ 厚切りロースハム【簡易包装】

商品番号 Y2
  • 簡易包装
  • のし不可
直売価格 ¥ 1,749 税込
[ 16 ポイント進呈 ]
5.00
4
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    エーデルワイスのロースハム大好きです。 今回も安定の美味しさ。 希望としては薄切りバージョンも欲しいです。 賞味期限が短いのは安心して食べられる証と思っています。
  • 購入者
    北海道 40代
    投稿日
    大好きな商品です。じっくり焼くと脂身が甘くとろけて、燻香がふわっと鼻に抜けます。他ブランドのハムとは一線を画する美味しさです。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    とても良いお品をありがとうございました。美味しかったです。
  • 兵庫県 女性
    投稿日
    厚切りロースハムをいただきました!脂身がとても美味しいのでフライパンにクッキングシートを敷いて、染み出した脂もキャベツを炒めて全部いただきました!とても美味しかったです! 注文の時も別送の商品や送料についてご丁寧にご連絡をくださり、ありがとうございました! 実は昨年7月に北海道のお店にもお邪魔してまして、2日でレストラン、自宅発送、サンドイッチ購入、と3回お邪魔してしまいました笑 今後ともよろしくお願いします!
約4週間にも及ぶ長期氷温熟成により赤身・脂身ともに旨味が凝縮。
他では決して味わえないおいしさと、薪・炭火のやわらかな燻煙の香りは、
初めて召しあがる方にも格別のおいしさを実感していただけます。
焼くとさらに美味しさが増します。
 
商品内容 厚切りロースハム120g
賞味期限 冷蔵7日・冷凍約1ヶ月
配送方法 冷蔵便でのお届け
送料 複数セットご注文の場合、送料変更となる場合がございます。
代引き手数料は300円(税別)~合計金額によって変わります。
送料・代引き手数料について詳しくはコチラ
お歳暮 御歳暮 ハム ギフト クリスマス おすすめ 約1カ月にも及ぶ長期氷温熟成により凝縮された旨みと、薪・炭火によるやわらかな燻製の香りが広がる贅沢な逸品。一流シェフも美味絶賛した、とろけるような味わいをお楽しみください。
エーデルワイスファーム自慢の逸品

ロースハム Loin ham
約1カ月にも及ぶ長期氷温熟成により凝縮された旨みと、薪・炭火によるやわらかな燻製の香りが広がる贅沢な逸品。一流シェフも美味絶賛した、 とろけるような味わいをお楽しみください。
ロースハムは約一ヶ月の長期氷温熟成により生まれるとろける旨みと、燻煙の柔らか香りで一流シェフも絶賛した味わい。 ロースハム ステーキやサンドイッチにもピッタリ
お口の中でふうわりと
美味しさが広がる
ハムが食べたい!
毎日食べたくなるような
クセになるハムに出逢いたい!
ハムステーキにするだけで美味しい
お肉のようなハムを食べてみたい!

という方!
そんなハムがここに!!
エーデルワイスファームの製品は、驚くほど手間暇かけて造ります。それは美味しくて安心・安全なものをお届けするため。

他では決して味わえない美味しさがあります。


1カ月にわたり、長期氷温漬け込みによる肉と脂肪の熟成したとろける旨味は、通常のハムでは決して味わうことのできない美味しさ。一本一本綿布を手で巻き、薪と炭火でじっくりと仕上げます。時間・手間をかけて造られた製品は他では真似のできない、やわらかな燻煙の香りとなり、肉本来の旨味と、とろけるような食感に仕上がるのです。

国内有数の燻煙技。薪炭火の遠赤外線効果で旨みが凝縮。
「国内有数の燻煙技」
燻煙が終わるまで職人たちは気を抜けません。
しっかりと熟成させた肉をさらに美味しくするためにも、薪や炭にもこだわっています。薪は冬に切り倒したものを二年間自然乾燥。炭は安定した火もちと焼き具合が必要なため、最高品質の木炭を用います。 そんな最高の燻製材を用意すれば、職人たちも最高の技をもって応えます。その日の天気や気温、湿度、薪や炭の状態、燻される肉の大きさなどを見極めて、柔軟に時間や温度を調整していくのです。 もちろん「美味しくなあれ。」と心も込めて。
 お客様からの声
ロースハム お歳暮・お中元に
★ とてもおいしい。ハムとベーコンは特にお勧め。他のお店のを食べたときには
あまり感じることはないのだけど、焼いたハムのとろりとした脂身がとても
美味しかった。

★ このハム、脂身が甘くてとてもおいしいんです。
口に入れると、しっとり柔らかくジューシーな味わいが広がります。
塩味もほどほどで上品な感じが良いです。

★ エーデルさんのハムはジューシーでワインに最適ですし、昼はパンなので、
毎日毎晩食べたく、訪問客にも最適です。

★ 何度目かの購入ですが、このハムの脂に毎回感動します!
今後もずっとこういうおいしいハムを作ってください♪


各種メディアにてご紹介いただきました。食彩の王国でもご紹介いただきました。
鉄人脇屋シェフも「これはちょっと違うと思ったのがこのベーコン」とコメントして下さいました!札幌フレンチの重鎮、江本シェフからは「あれから20何年たちますけどいまだかつてあれを越すようなベーコンはなかなか見つからないと思います。」と嬉しいお声を頂いております!
雑誌 LOCATION JAPANでもご紹介いただきました!「47都道府県 日本まるごと話題のグルメ」今話題のグルメ・大切な人への贈り物としてベーコンをご紹介いただきました!
北のハイグレード食品にてロースハムとスモークスペアリブが選定されました。北のハイグレード食品とは北海道出身の一流シェフやカリスマバイヤーなどの北海道庁が選んだ食の達人から構成される食のサポーター。海産物。農産物、乳製品、スイーツなどの数多くの道産加工商品のなかからプロの厳しい視点と感性で厳選されています