ハムとベーコン

特別なハムギフトならエーデルワイスファーム｜1920年代ドイツ製法の極致

「ありふれた贈り物ではなく、あの方の記憶に一生残る特別なハムギフトを届けたい」 ...

• 2026-02-01

毎月29日限定！極上ベーコンをお得に手に入れる「ニクの日」

「本当においしいベーコンを食べたことがありますか？」北海道・北広島市の広大な自然...

• 2026-01-23

【常識の誤解】無添加ハムなら安全？亜硝酸塩の誤解とボツリヌス菌のリスクとは

この記事は、無添加や無塩せきの商品を否定するためのものではありません。表示だけで...

• 2025-12-19

焼き方が悪いんじゃない。ベーコンがカリカリにならない衝撃の理由【市販品と焼き比べ】

「ホテルの朝食のように、ベーコンをカリカリにしたいのに、なぜかグニャッとしてしま...

• 2025-12-06

【決定版】いつもの朝食がホテル級に。「カリカリベーコン」を極めるプロの焼き方

朝食のプレートに添えられた、香ばしくてクリスピーな「カリカリベーコン」。シンプル...

• 2025-12-04

ベーコン節が「調味料選手権」入賞しました

ベーコン節が「調味料選手権」入賞—“食材”が切り拓く、新しい調味のかたち このた...

• 2025-10-22

ナチュールハムとは

ナチュールハムとは自然の力と職人の知恵が生み出す、安心で豊かな味わい 正しい情報...

• 2025-10-07

加水ハム・保水ハム・ナチュールハム ― あなたにとっての「本物」とは？

スーパーで買ったハムを焼いたとき、「あれ？ 水が出てきて縮んでしまった」という経...

• 2025-10-06

ベーコンとは――定義・歴史・種類・製法、そして日本発の進化形

ベーコンとは――定義・歴史・種類・製法、そして日本発の進化形 ベーコンとは何か。...

• 2025-10-06