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NEWS一覧

ベーコン節が「調味料選手権」入賞しました

ハムとベーコン

ベーコン節が「調味料選手権」入賞しました

ベーコン節が「調味料選手権」入賞—“食材”が切り拓く、新しい調味のかたちこのた...

2025-10-22

ベーコン節・マンダリンオリエンタル東京や客船「飛鳥」でも採用

ベーコン節®️

ベーコン節・マンダリンオリエンタル東京や客船「飛鳥」でも採用

ベーコン節®、世界第2位・アジア第1位のピッツァバーへ。先日、真夜中過ぎに、心...

2025-10-14

エーデルワイスファームの「ベーコン節」が少しだけ高い理由。手仕事の物語

ベーコン節®️

エーデルワイスファームの「ベーコン節」が少しだけ高い理由。手仕事の物語

北海道・北広島市。エーデルワイスファームが手がける「ベーコン節」は、まるで鰹節の...

2025-10-10

横浜高島屋「第66回大北海道展」10月15日（水）〜10月28日（火）に出店！

イベント・催事情報

横浜高島屋「第66回大北海道展」10月15日（水）〜10月28日（火）に出店！

第66回大北海道展〈横浜高島屋〉に出店します！今年もこの季節がやってきました...

2025-10-08

ナチュールハムとは

ハムとベーコン

ナチュールハムとは

ナチュールハムとは自然の力と職人の知恵が生み出す、安心で豊かな味わい正しい情報...

2025-10-07

加水ハム・保水ハム・ナチュールハム ― あなたにとっての「本物」とは？

ハムとベーコン

加水ハム・保水ハム・ナチュールハム ― あなたにとっての「本物」とは？

スーパーで買ったハムを焼いたとき、「あれ？水が出てきて縮んでしまった」という経...

2025-10-06

ベーコンとは――定義・歴史・種類・製法、そして日本発の進化形

ハムとベーコン

ベーコンとは――定義・歴史・種類・製法、そして日本発の進化形

ベーコンとは――定義・歴史・種類・製法、そして日本発の進化形ベーコンとは何か。...

2025-10-06

香林坊大和「秋の大北海道展〈第2弾〉」10月10日（金）〜10月16日（木）に出店！

イベント・催事情報

香林坊大和「秋の大北海道展〈第2弾〉」10月10日（金）〜10月16日（木）に出店！

北陸のみなさま、こんにちは！北海道・北広島のエーデルワイスファームが金沢・香林坊...

2025-10-02

そごう広島店「第49回北海道の物産と観光展」10月9日（木）〜10月22日（水）に出店！

イベント・催事情報

そごう広島店「第49回北海道の物産と観光展」10月9日（木）〜10月22日（水）に出店！

＼＼ 10月9日(木)スタート！／／〈北海道の物産と観光展〉そごう広島店に出...

2025-10-02