こんにちは！スタッフゆーまです。

気がつけば
今年入社してから半年が経ちました。

去年の今頃は履歴書、
面接練習に取り組んでいた時期…。
その頃が１年前という事実に驚きです。

つい最近のことに感じてしまう程
時が経つのは早いものだとしみじみ感じてしまいます(´･ω･`)

１年前
私はエーデルワイスファームの面接日の前に、直売店へ立ち寄りました。

ホームページを見るだけではなく
実際に自分の目で見て食べたほうが、
エーデルワイスファームの魅力、こだわりをより感じられると考えたからです。
ベーコンスライスやボロニアタイプソーセージを購入したのを覚えています(^-^)

お店の方の対応もとても丁寧で、
一つ一つ商品の特徴、美味しさを教えて頂き、
面接に向けて良い勉強になりました。

いざ入社してみると…

内定を頂き、研修期間を経て４月から正式に入社。
私はWEBページ作成などのデザイン業務をさせて頂いているのですが、
最初の１カ月は会社に慣れることに必死でした…(＠_＠;)

デザインをするにあたって大切なことは、
画面を見ただけでどれだけ魅力的に商品を感じることができるか。
実物ではなく、写真、文字を見ただけで
『美味しそう！食べてみたい！』と思ってもらえるか。
…など考えています。

自分好みのデザインではなく、常にお客様目線を考える。
私はデザインの専門学校に通っていたのですが
ここが専門学生の時に取り組んでいた作品とは大きな違いだと感じました。

半年を振り返る

今でも、デザインをするにあたって苦労することがよくあります。
そういうとき、先輩が過去に作成したデザインや
アドバイスを参考にして取り組みます。

試行錯誤しながら、何度も修正したデザインが完成し、
サイトに公開されたときは達成感に満たされます。

この半年間経験したことを無駄にせず
これからは、今以上にエーデルワイスファームの魅力を発信させていくことを目標に
頑張っていきたいと思います。

☞エーデルワイスファームのこだわり

みなさん、こんにちは～(^O^)／
スタッフちゃみです。

先日、ちょこっとお休みをいただいて
関西へ行ってきたのですが
北海道へ帰ってきたら、急激に季節が進んでおり
驚きました。

木々も赤く染まってすっかり秋も本番に…
お家ではストーブも稼働し始めました(°Д°;)

 

 

---

 

 

 

昨年のこの時期は、ニセコ方面へドライブに行き
「神仙沼」までお散歩。

 

北海道の自然は秋も素敵です^^
神仙沼は、数あるニセコの沼の中でも最も美しい沼と言われているそうで…
この日はお客さんがいっぱいで、なかなか水面近くに行けずでしたが
水面にうつる景色にうっとり…♪

ニセコには、自然がいっぱいで、車を走らせているだけでも
真っ赤に染まる紅葉があちこちに。

北海道は身近にきれいな自然がいっぱいあって
寒くても、好きです。（笑）

 

ニセコは「札幌からもちょっと距離があるな～」という方…
札幌にもいろいろな山があるんですよ～。
小さな山ながらも、岩を登る場所があったりと
登山っぽさを味わえる【八剣山】。

 

山頂からは…

こ～んな景色や…

こ～んな景色を楽しむことが出来ます。

北海道へ遊びに来るみなさんはもちろん、
在住の方も、北海道の自然をぜひ感じてみてください！

秋は、少し寂しい気持ちになってしまう私ですが
紅葉は秋を楽しくしてくれる、自然からの贈り物な気がします♪

 

・・・贈り物といえば

そろそろお歳暮の季節が近づいてきましたね。
「まだまだ日にちがあるから～♪」とのんびりしてると
つい、うっかりギリギリになってあわてちゃったり…。

 

近日発送じゃなくても、ハムやベーコンギフトの
ご予約の受付が可能です^^

お歳暮を今から予約しておけば安心ですよね♪

エーデルワイスファームは北海道から真心こめて
大切な方への贈り物をお届けいたします^^
お歳暮にぜひご活用ください(^O^)／

 

エーデルワイスファームの製品について「もっと知りたい！詳しく教えて！」
と興味のある方はコチラもぜひご覧ください♪
エーデルワイスファームこだわりの製法について

 

こんにちは、スタッフちゃみです。

 

SNSの更新をしていると、
お客様から嬉しいレビューやメッセージを頂くことがたくさんあります。

 

今回は、自宅でお楽しみいただいた様子を
Twitterにアップロードしてくださる方も。
例えば…
エーデルワイスファームのベーコンで
「豆乳カルボナーラ」を作りました、と。

 

お礼のツイートをすると、

ホントに美味し過ぎて！

大好きです☆
との返信が。う…うれしい…！！

お客様がくれたツイートがこちら

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…（°Д°）
大事にしすぎて化石にしてしまうところ…
危ない！！笑
けれども、そんなに「美味しい」と思っていただけて
大切に大切に楽しんでいただけて…
エーデルワイスファームのスタッフとして
心から嬉しかったです(^O^)

 

– – – – – – – –

 

そして、もう１件。

こちらは、ベーコンとスペアリブを
カプレーゼと盛り合わせに…

さらに、ロースハムはサンドウィッチにして
楽しんでくださったようです。

 

（Twitterより）
年に何度かの贅沢で、少しずつ楽しみながらいただいています。
また寄らせていただきますね♪

 

と。
年に何度かの贅沢に、エーデルワイスファームの製品を
チョイスしてくださっているなんて…
幸せなひとときにご利用いただけてHAPPYです^^

 

やっぱり、 こうして楽しんだ様子や感想を伝えていただけると
「また頑張ろう！」と思えるんですよね^^

 

おふたりとも、ありがとうございました（●＾o＾●）

 

– – – – – – – – –

お二人にお楽しみいただいたベーコンは、
お歳暮などの贈り物にはもちろん、ご自宅用にも人気の一品。

「今年のお歳暮は、なににしようかな～？」という方はコチラがおすすめ♪

「ちょっといつもより贅沢なメニューが食べたい！」
という方はコチラのベーコンはいかが？♪

 

こんにちは！スタッフふるちぇです(^^)

 

 

今年も残すところあと3か月となりましたね

ファームでは年末に向けて企画がもりだくさん♪

お歳暮やクリスマスにぴったりの

ギフトセットを制作中です。

今しばらくお待ちくださいm(_ _)m

 

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さて、本日はお歳暮シーズンを控え

○何を贈ろうか悩んでいる

○よさそうだけど食べてみないと不安

○グルメの名にかけて確かなものを贈りたいワ

という皆様のために、とってもお得な

【お試しセット】をご紹介いたします

 

 

 

ファームの人気製品がお試しサイズで

なんと…8種類も楽しめる！！

 

こんなお得なセット、売れすぎると困っちゃうので　(´－｀；)

毎月20セット限定！！

 

しかも受付は毎月10日～20日！！

 

毎月とは言いつつ、繁忙期はお休みさせていただきますので

あしからず(/o＼)

 

日頃お世話になっている方や大切な方には

自分が美味しいと思ったものを贈りたいですよね(*^^*)

 

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今日は体育の日ですが、

皆様スポーツの秋は楽しんでいますか？？

 

私は自分で動くのも好きなんですが、

スポーツ観戦も大好きです♪

 

今アツいのは、やはりラグビーでしょうか(*・人・*)

もし男性に生まれ変わったらラグビーをやって、

かっこいいタックルを決めたいっ(´ｰ ｀)

と妄想できるのもイイトコロですよね♥

 

ではまた（＾＾）/

 

8種お試しセット⇒　https://www.someplace-else.com/fs/edel/gift/ytry03

 

こんにちは！
エーデルワイスファームのスタッフゆーまです(｀･ω･´)ﾉ

現在もエーデルワイスファームの工場研修を受けさせていただいている最中なのですが、
今回は有名ホテルのシェフも絶賛した
ファーム自慢のデザートの製造体験＆魅力をお話しさせていただきますっ♪

無添加・手造りの優しい味わい

ファームのデザートは
「レアチーズケーキ」「抹茶ムース」「パンプキンムース」「ぶどうゼリー」の
4種類！(´ω｀*)

その中で私は「ぶどうゼリー」の製造を体験させていただきました！

ぶどうゼリーに含まれるレモンの皮剥き・果汁搾りを体験！
そしてゼラチンや砂糖などを加えた、ゼリーの原液を容器に流し込む作業、
賞味期限などが記載されたラベル貼りなども体験させていただきました。

ゼリー作りから、容器のラベル貼りまでほぼ手作業！
中身が少ないか、多いのかもひとつひとつチェックしていくのです。

ゼリーの素をほんの少し味見させていただいたのですが、
ぶどうとレモンの爽やかな酸味がとても美味しい！！( *´艸｀)

ファームのデザートは、毎日製造しているわけではないので
なかなか製造しているところを見学＆体験というのはレアな経験でした！

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素材の味が生きている！！

ファームのデザートは無添加・手造りにこだわっております。
４０年ほど前から自家用にお菓子屋さんでも使用しない贅沢な素材を用いて
デザートを作ってきました。

物産展や直売店でも

「他にはない味ね！」と大好評。

お客様からは、
◆「とてもクリーミーで美味しかったです。」(レアチーズ)
◆「知人へのお礼で送ったのですが、色々と種類が入っていてとても美味しいと
　　大変喜んでいただけました。」(FS-5)
とありがたいお言葉をいただいております（●＾o＾●）

私も初めてファームのデザートを頂いたときは、
一般で売られているものと明らかになめらかさが違う！！と感じました。
※ファームのデザートは、良質のゼラチンを使用しているため、
　常温に置くと溶けてしまいます。必ず冷蔵庫で保存してくださいね！
　(抹茶・パンプキンムースは冷凍保存できます)

ファームのギフトセットは
デザート好きな方にも喜んで頂けるよう、デザート入りギフトセットも
ご用意しておりますよ(*^_^*)

詳しくはコチラから♪
☞エーデルワイスファーム デザートギフト

こんにちは！スタッフふるちぇです(^v^)

先日の天気予報☀ฺで「半袖は今日で最後！」

と言っていたので、

タンスの半袖にさよならをしました…(;_;)/~~

 

さて、先月の大型シルバーウィークですが、

北海道の深川というところに行ってきました～

（旭川から車で約40分♪）

 

深川といえば、お米やりんごが有名のようですが、

今回の目的はズバリ…謎解き！！

謎をときながら、市内に点在するチェックポイントをまわり

秘宝を探す＄＄＄

 

最初は「子ども向けのなぞなぞでしょ～」

なんて思っていたのですが、

カッチカチに凝り固まった大人の頭には難しい。

問題を見ていても何も思い浮かばない(ﾟдﾟ；)

 

その上、ゴールするまでごはんは食べられない

というルールをつくってしまい、

空腹でさらに頭が真っ白に（笑）

 

途中で戸外炉峠（トトロ峠）に立ち寄り、ネコバスを発見

元々は農作業をする人の休憩所として使われていたバスを

まちおこしグループがペイントしたんだそう

 

そして夜にトトロ峠から市街地を眺めると

星座が浮かび上がる仕かけが…♡

 

とってもロマンチックで

わくわくするまちおこしをしている深川市でした☺

 

ヒーヒー言いながらも無事に謎を解き明かし、

おいしいごはんも食べて

お次は隣の秩父別（ちっぷべつ）にある

ローズガーデンへ♪

（今年は10月4日まで）

 

いろんな種類のバラが色鮮やかに咲いていて

別世界に来たよう

可愛い…♥

 

バラと言えば・・・

実はエーデルワイスファームにも

たくさんのバラが植えられているのをご存じでしょうか？

 

初夏のころには手入れの行き届いた約300本のバラや

大輪のクレマチスなどが色鮮やかに小道を彩ってくれます✿

 

バラのほかにも様々なお花が咲き誇り、

四季のはっきりとした北海道ならではの表情を

楽しむことができるんです

 

じっくりお花を見たり、写真を撮ったり、

ベンチに座って景色を眺めたりされるお客様が

たくさんいらっしゃいます❀

 

これから雪の降る季節になりますが、

冬の直売店も幻想的でわくわくしますよ☆.。.:*・゜

 

ぜひお立ち寄りくださいね（＾＾）♪

 

直売店カレンダーとアクセス

Farmers Cafe

こんにちは！
エーデルワイスファームのスタッフゆーまです(^O^)

先日、エーデルワイスファーム工場体験のお話をさせていただいたのですが、
まだまだ皆さんにお話ししたいことがたくさん！
…ということで、もう少々お付き合いしていただければ嬉しいです。

製造部体験第二弾！

突然ですが、この写真☝のお肉…
丁寧に脂身やスジが取り除かれていますが、
ファームのどの商品に使われていると思いますか？？？

ちなみに！
スライス後はこんな感じ♪

実はこのお肉…
スモークジャーキーに使われるお肉なのです＼(◎o◎)／
手のひら程の大きさで、わりと厚みがあるのですが
漬け込み、じっくり乾燥したものをスライスすることによって皆さんがお目にする
スモークジャーキーが完成されるのです(*’3`)

お酒にピッタリ♪スモークジャーキー

エーデルワイスファームのスモークジャーキーは、

「美味しいドライビーフが食べたい！」

というリクエストにお応えして全力を挙げて造り上げた自慢の逸品。

製造過程の「乾燥」は、炭火を弱火に調整しながらの作業。
そして乾燥したジャーキーの水分を図り１回１回記録します。
手間がかかるうえに、スモークハウス１室を使用して１回にわずか２～３kgしか造れないので
とても効率が悪いのです…(´・ω・｀)

しかし、皆様の「美味しい！」というお言葉や、笑顔がうまれることを願って
真心込めて造っています。

手間をかけて丁寧に造られたスモークジャーキーは、
噛めば噛むほど牛肉の旨みが感じられる逸品。
私の父に食べてもらった時は
「旨い！ビール飲みたくなるな～」と一口一口噛みしめていましたヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

お酒にもオススメなファームのスモークジャーキー！
気になる方はこちらをチェック！！
☞エーデルワイスファーム スモークジャーキー

 

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約３日間、製造部の方で体験研修を受けさせていただきました。
手間と時間をかけたこだわりの製法と、
「美味しさ・安心・安全」を大切に本物の美味しさを追求し
皆様により楽しんで頂くために造り続けていく姿を
間近で拝見できたことがとても嬉しく感じ、
エーデルワイスファームの魅力をさらに発進させていける良い機会となりました。

次回は、ファームのデザート製造体験談と
自慢のデザートの特徴・魅力についてお話しさせていただきます（●＾o＾●）