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お歳暮
お歳暮ギフト特集
2026
EDELWEISS FARM Gift Selection
薪と炭の火で、時間をかけて仕上げました。
北海道北広島市から、年に一度のご挨拶に。
北海道北広島市のエーデルワイスファームのお歳暮ギフトです。百貨店の北海道展でしか会えなかった味を、ご自宅へお届けします。
物産展の40年については 売れなければ翌年はない｜エーデルワイスファームと物産展の40年 に書きました。出店予定は 催事出店スケジュール でご確認いただけます。
贈り先とご予算が決まっているなら、価格帯から選ぶのがいちばん早いと思います。4千円台から1万5千円前後まで、順に並べました。ベーコン節®の入ったセットは、そのあとにまとめています。
価格はすべて税込・送料別です。在庫状況とのし対応は各商品ページの表示を優先してください。
北海道のお歳暮ギフトを、予算から選ぶハム・ベーコン・ソーセージ・ベーコン節® 全11品
お歳暮のハム・ベーコンは、予算・形状・量の3つで決まります。厚く切って楽しんでいただくならベーコンのブロック、薄く上品に出していただくならハム、贈り先の人数が読めないときは詰め合わせが向いています。いずれも未開封で約2ヶ月間、冷凍保存できます。
選び方をもう少し詳しく知りたい方は お歳暮のハムの選び方と予算別3品 をご覧ください。ベーコン節®については ベーコン節®のページ にまとめています。
4千円台からはじめての贈り先、数の多い贈り先に
5千円台からベーコンとソーセージ、両方を届けたいときに
1万円前後改まったご挨拶に
1万5千円前後人の集まる食卓へ
ベーコン節®の入ったセット削って、かけるだけ。使い方から楽しんでいただけます
ベーコン節®は、豚もも肉100％のベーコンを氷温帯で約1ヶ月熟成させ、オーク材の薪と炭火で燻製にしてから削ったものです。ご飯にも、パスタにも、汁物にもかけられます。常温で180日間保存できます。
ベーコン節®だけをまとめてお求めの場合は U-4【専用ギフト包装】6,814円（税込） があります。
のし・包装について
各種のし紙 無料
ギフトセットにはのし紙を無料でお付けします。各種名入れも承ります。ご注文フォームからご指定ください。
メッセージカード 無料
ご希望の方には無料でメッセージカードをお付けします。オリジナルの文面も承りますので、ご注文の際に備考欄へご入力ください。
化粧箱でお届け
ギフトセットはすべて化粧箱に入れ、包装紙で包んでお届けします。伝票は包装紙の上に貼る形になります。
ギフトセットは化粧箱込みの価格です。お好きな単品商品を組み合わせて化粧箱にお入れする場合は、別途箱代350円を頂戴します。
お届けの目安
お歳暮は12月上旬から20日前後までに届くよう手配される方が多いようです。年末は注文が集中します。当ファームの製品は氷温熟成に約4週間かかるため製造量に限りがあり、品切れになることがあります。お早めのご注文をおすすめします。正確なお届け日は、ご注文時の配送日カレンダーでご確認ください。
届いたあとの、おいしい食べ方焼き方と保存のこと
贈り先の方にも、そのままお伝えいただける記事です。
よくあるご質問
- お歳暮はいつまでに贈ればよいですか？
- 12月上旬から20日前後までに届くよう手配される方が多いようです。地域によって習慣が異なり、関東では12月初旬から、関西では12月中旬からとされることもあります。年末は配送が混み合うため、余裕をもった手配をおすすめします。
- のしや名入れには対応していますか？
- 対応しています。ギフトセットにはのし紙を無料でお付けし、各種名入れも承ります。ご注文フォームからご指定ください。メッセージカードも無料でお付けできます。
- 届いたハムやベーコンは、どのくらい日持ちしますか？
- 未開封の状態で約2ヶ月間、冷凍保存ができます。届いてすぐに食べきる必要はありません。使う分だけ切り分けて、残りを冷凍しておく形で問題ありません。
- 少人数の家庭に贈っても、食べきれますか？
- 冷凍で約2ヶ月保存できるため、少しずつ召し上がっていただけます。量が気になる場合は、4千円台のセットか、ベーコン節®の入ったセットが選びやすい形です。ベーコン節®は常温で180日間保存できます。
- ベーコン節®とは何ですか？
- 豚もも肉100％のベーコンを氷温帯で約1ヶ月熟成させ、オーク材の薪と炭火で燻製にしてから削ったものです。かつお節のように、ご飯・パスタ・汁物にかけて使います。常温で180日間保存できます。
- ギフト以外の包装はできますか？
- ギフトセットはすべて化粧箱に入れ、包装紙で包んでお届けします。単品商品を組み合わせて化粧箱にお入れする場合は、別途箱代350円を頂戴します。
WHO MADE THIS
エーデルワイスファームは、北海道北広島市で薪・炭火仕上げのハム、ベーコン、ベーコン節®を製造しています。ドイツの伝統的なハムとベーコンを、家族が自分たちで食べるために作り始めて約90年になります。1985年に一人のシェフから「店で出したい」と請われ、1986年に製品として売り始めました。
塩漬液に浸して塩せきします。短時間で仕上げるインジェクション（注入）もタンブリングも行いません。手間はかかりますが、この工程を省くと肉の食感が変わります。
EVALUATION
- ITIダイヤモンド賞（最高位）
- ITI優秀味覚賞 三ツ星 7年連続（2020〜2026）
- DLG（ドイツ農業協会）金賞
- 1997年から2026年までに、テレビ・新聞・雑誌・ラジオで112件（うちテレビ47件）
ハムやベーコンは、古くから岩塩を使って作られてきた保存食です。私たちは「完全無添加」とは表現しません。岩塩に含まれる硝酸塩からできる亜硝酸塩を、ボツリヌス菌を防ぐため必要最小限だけ使用し、保存料・着色料・リン酸塩は使用していません。→ 詳しくは「無添加ハムの本当の話」